Peksimetli Tahinli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı ince çekilmiş peksimet kırıntısı
- 1 su bardağı tahin
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek veya fındık yağı)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
- 1 avuç dövülmüş ceviz veya fındık (iç harcı için, opsiyonel)
- Üzeri için: pudra şekeri veya hindistan cevizi
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına peksimet kırıntılarını, tahini, pudra şekerini, sıvı yağı ve vanilyayı ekleyin.
- Tüm malzemeleri spatula veya elinizle iyice karıştırın. Kurabiye hamurunun ele yapışmayan, topaklanabilen bir kıvamda olması gerekir. Eğer çok kuru kalırsa, az miktarda sıvı yağ veya tahin ekleyebilirsiniz; çok yapışkansa biraz daha peksimet kırıntısı ilave edin.
- Hamuru buzdolabında yaklaşık 15-20 dakika dinlendirin. Bu, şekil vermeyi kolaylaştıracaktır.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin. İsterseniz içine bir parça dövülmüş ceviz veya fındık koyarak kapatabilirsiniz.
- Hazırladığınız kurabiyeleri servis tabağına dizin ve üzerlerini pudra şekeri veya hindistan cevizi ile süsleyin.
- Kurabiyeleri servis etmeden önce buzdolabında 1 saat kadar bekletin; bu, kıvamının oturmasını ve daha lezzetli olmasını sağlar.
Püf Noktaları:
- Peksimet kırıntılarını evde kendiniz de hazırlayabilirsiniz: Bayat ekmek veya peksimetleri rondodan geçirip ince kırıntı haline getirin.
- Tahin oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; daha yoğun bir tat için tahin miktarını artırabilirsiniz.
- Kurabiyeleri buzdolabında saklayın; oda sıcaklığında uzun süre bekletmek yapısını bozabilir.
Not: Bu tarif, pişirme gerektirmeyen pratik bir atıştırmalıktır, bu nedenle çocuklar ve acil tatlı ihtiyacı için idealdir. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
