Pekmezli kurabiye nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Kış aylarının enerji deposu pekmez, bu kez mis gibi kurabiyelere dönüşüyor. Yumuşacık dokusu ve tarçınlı aromasıyla çay saatlerinizi şenlendirecek pratik bir tarif: pekmezli kurabiyeler. Sadece birkaç basit malzeme ve adımda, evinizi tatlı bir koku sararken damaklarda hoş bir lezzet bırakacak bu nefis atıştırmalıklar hazır.
Pekmezli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı üzüm pekmezi
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yarım çay kaşığı tarçın
- Aldığı kadar un (yaklaşık 4-4,5 su bardağı)
- Üzeri için: Susam veya çekilmiş ceviz
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına pekmez, sıvı yağ, yumurta ve sütü alarak pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Kabartma tozu, vanilya ve tarçını ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Unu kontrollü ekleyin, hamurun kıvamını kontrol ederek ilave edin.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
- Hazırladığınız kurabiyeleri önce susam veya cevize bulayın, ardından yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Notlar:
- Pekmez seçiminiz kurabiyenin lezzetini etkiler, kaliteli üzüm pekmezi tercih edin.
- Hamur çok sert olursa biraz daha sıvı yağ veya süt ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyelerin üzeri hafif kızarınca fırından alabilirsiniz, fazla pişirmemeye özen gösterin.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
