Pekmezli kurabiye nasıl yapılır, tarifi nedir?
Üzüm pekmezinin doğal tatlılığı ve mis kokusuyla hazırlanan bu kurabiyeler, hem besleyici hem de pratik bir atıştırmalık arayanlar için ideal. Geleneksel lezzetleri modern mutfaklarla buluşturan tarif, özellikle çay saatleri için mükemmel bir alternatif sunuyor. Hamurun dinlendirilmesinden pişirme süresine kadar dikkat edilmesi gereken inceliklerle, her seferinde tam kıvamında sonuç almak mümkün.
Pekmezli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı üzüm pekmezi
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yarım çay kaşığı tarçın
- Yarım çay kaşığı karbonat
- Aldığı kadar un (yaklaşık 4-4,5 su bardağı)
- Üzeri için çörek otu veya susam
Yapılışı:
- Derin bir karıştırma kabına pekmez, sıvı yağ, yumurta ve sütü alarak güzelce çırpın.
- Kabartma tozu, vanilya, tarçın ve karbonatı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Yavaş yavaş un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filmle sararak 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
- Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Üzerlerine çörek otu veya susam serperek hafifçe bastırın.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri ilk sıcaklığı geçtikten sonra servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz
- Pekmez renginin koyu olması kurabiyelerin daha hoş görünmesini sağlar
- Kurabiyelerin üzerini çok bastırmamaya özen gösterin
- Fırın sıcaklığı fırından fırına değişiklik gösterebilir, pişme süresini kontrol ederek ayarlayın
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
