Pekmezli kurabiye nasıl kolayca yapılır? tarif nedir?

Pekmezli kurabiye, Türk mutfağının geleneksel atıştırmalıklarından biridir. Hem lezzeti hem de besin değeri ile dikkat çeken bu kurabiyeler, özellikle çocuklar ve sağlıklı beslenmeyi önemseyenler için harika bir seçenektir. Pekmez, doğal bir tatlandırıcı olması nedeniyle, şeker yerine kullanılabilir ve kurabiyeye karakteristik bir tat katar. Bu makalede, pekmezli kurabiye tarifini adım adım inceleyeceğiz ve malzemeler ile yapım aşamalarını detaylandıracağız.

Gerekli Malzemeler

Pekmezli kurabiye yapmak için ihtiyaç duyulan malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı pekmez
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• İsteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya susam

Yapım Aşamaları

Pekmezli kurabiye yapımında izlenecek adımlar aşağıdaki gibidir:

1. Ön Hazırlık

Öncelikle, fırını 180 dereceye ısıtın. Pişirme tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin.

2. Karışımın Hazırlanması

Bir karıştırma kabında, yumurtayı çırpın. Ardından pekmez ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin. Bu aşamada, vanilin ve kabartma tozunu da ekleyin.

3. Unun Eklenmesi

Unu yavaş yavaş karışıma ekleyin ve hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamur çok yumuşak olmamalıdır; gerektiği takdirde un ekleyebilirsiniz.

4. Şekil Verme

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. İsteğe bağlı olarak, kurabiyelerin üstüne ceviz, fındık veya susam serpebilirsiniz.

5. Pişirme

Şekil verdiğiniz hamurları önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin altı hafif pembeleşene kadar pişirmeye devam edin.

Servis Önerileri

Pekmezli kurabiyeler, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında bir fincan çay veya süt ile sunulması önerilir. Ayrıca, kurabiyeleri özel günlerde misafirlere ikram edebilir veya çocukların atıştırmalık olarak tüketmesine sunabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler