Papatya Kurabiyesi: Tarifi ve Püf Noktaları
Papatya kurabiyesi, hem görünümü hem de lezzetiyle özellikle çay saatlerinin vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Yumuşak dokusu ve hafif şekerli tadıyla hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz papatya kurabiyesi tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
Süsleme için:
- Yarım çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- Çikolata sosu veya reçel (göz ve ağız kısmı için)
Yapılışı:
- İlk olarak, tereyağını ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Ardından yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin, un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, merdane yardımıyla yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın.
- Papatya şeklinde keskin bir kalıp kullanarak hamuru şekillendirin. Eğer kalıbınız yoksa, yuvarlak kesip kenarlarına bıçakla çentik atarak papatya formu verebilirsiniz.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin altı hafif kızardığında fırından alın.
- Kurabiyeler soğurken, süt ve pudra şekerini karıştırarak süsleme sosunu hazırlayın.
- Soğuyan kurabiyelerin üzerine bu karışımı sürün ve çikolata sosu veya reçel ile göz ve ağız kısımlarını tamamlayın.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşaksa, biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak un miktarını abartmamaya dikkat edin.
- Kurabiyeleri fırından çıkar çıkmaz sıcakken tepside 5 dakika bekletin, ardından soğumaları için tel bir rafa alın.
- Süsleme için eritilmiş bitter çikolata kullanırsanız, daha hoş bir tat elde edebilirsiniz.
Farklı Tarif Önerileri:
- Limonlu Papatya Kurabiyesi: Hamura 1 limonun rendelenmiş kabuğu ve 1 yemek kaşığı limon suyu ekleyerek ferah bir lezzet katabilirsiniz.
- Kakao ile Renklendirilmiş: Hamurun bir kısmına 1 yemek kaşığı kakao ekleyip karıştırarak çikolatalı papatya kurabiyeler yapabilirsiniz.
- Fındıklı Papatya Kurabiyesi: İçine 1 su bardağı dövülmüş fındık ekleyerek kıtır bir doku elde edebilirsiniz.
Bu tarifle hem sevdiklerinizi şaşırtacak hem de misafirlerinize sunabileceğiniz nefis kurabiyeler hazırlayacaksınız. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
