Otlu kurabiye çörek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Otlu kurabiye çörek, özellikle Türkiye'nin Doğu ve Güneydoğu bölgelerinde sıkça yapılan, yöresel bir lezzettir. Genellikle otlar ve peynir ile hazırlanan bu çörek, hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tüketilir. İçerdiği otlar sayesinde hem besleyici hem de aromatik bir tat sunar.

Otlu Kurabiye Çörek Malzemeleri

Otlu kurabiye çörek yapmak için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 250 gram un
• 100 gram beyaz peynir
• 50 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Bir avuç ot (taze kekik, maydanoz, dereotu gibi)
• Tuz
• Karabiber

Otlu Kurabiye Çörek Yapılışı

Otlu kurabiye çörek yapımı aşamaları aşağıda detaylı bir şekilde açıklanmıştır:

1. Hamurun Hazırlanması İlk olarak geniş bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, tuz ve karabiberi karıştırın.

2. Yağ ve Peynirin Eklenmesi Oda sıcaklığındaki tereyağını ve beyaz peyniri ekleyin. Karışımı parmak uçlarınızla ovma hareketleri ile birbirine yedirin.

3. Yumurta ve Yoğurt Eklenmesi Ardından yumurtayı ve yoğurdu da ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.

4. Otların Eklenmesi İnce kıyılmış taze otları hamura ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar yoğurun.

5. Şekil Verme Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Daha sonra hamuru hafifçe düzleştirip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

6. Pişirme Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.

7. Servis Fırından çıkan otlu kurabiye çörekleri, sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya çay ile harika bir ikili oluşturur.

Ekstra Bilgiler

Otlu kurabiye çörek, içeriğine ekleyeceğiniz farklı otlar ve baharatlarla zenginleştirilebilir. Ayrıca, çöreklerin içine farklı peynir çeşitleri ekleyerek tatlarını çeşitlendirebilirsiniz. Sağlıklı bir atıştırmalık olarak, öğle yemekleri arasında ya da kahvaltılarda tercih edilebilir. Besin değerlerini artırmak için tam buğday unu kullanabilirsiniz.

Sonuç olarak, otlu kurabiye çörek, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif olarak mutfağınızda yer almayı hak ediyor. Bu tarif ile kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzeti mutlaka denemenizi tavsiye ederim.