Oktay usta'nın üzümlü kurabiyesinin tarifi nedir?

Mis kokulu, tam kıvamında üzümlü kurabiyeler hazırlamak isteyenler için Oktay Usta'nın denenmiş tarifiyle karşınızdayız. Tereyağının lezzeti, üzümlerin yumuşak dokusu ve cevizin enfes aromasıyla bu kurabiyeler çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. İşte adım adım kolay yapımı ve püf noktalarıyla bu nefis tatlı tarifi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'nın Üzümlü Kurabiyesi Tarifi

Malzemeler:

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
1 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
1 çay bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Sütü yavaş yavaş ilave ederek karıştırın.
Vanilin ve kabartma tozunu ekleyip harmanlayın.
Unu azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Son olarak kuru üzüm ve isteğe bağlı cevizi ekleyip hamura yedirin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.

Püf Noktaları:

Üzümleri sıcak suda 10 dakika bekletip kuruladıktan sonra kullanırsanız daha yumuşak olurlar.
Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra tepside 5 dakika bekletirseniz daha kolay servis edersiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap