Oktay usta'nın tahin helvalı kurabiye tarifi nedir?

Oktay Usta, Türk mutfağının sevilen isimlerinden biri olup, birçok lezzetli tarifin sahibi olarak tanınmaktadır. Bu yazıda, Oktay Usta'nın tahin helvalı kurabiye tarifini ele alacağız. Tahin helvası, Türk mutfağında sıkça kullanılan bir malzeme olup, besleyici ve lezzetli bir tat sağlar.

Oktay Usta'nın tahin helvalı kurabiyesi için gerekli malzemeler şunlardır:

• 250 gram tahin helvası
• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2-3 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)
• İsteğe bağlı fındık veya ceviz içi

Kurabiye hamurunun hazırlanması, oldukça basit bir süreçtir. Aşağıda adım adım nasıl yapılacağına dair bilgiler yer almaktadır:

• İlk olarak, bir karıştırma kabında tahin helvası, oda sıcaklığındaki tereyağı ve sıvı yağı güzelce karıştırın.
• Pudra şekerini ekleyin ve karışımın iyice homojen hale gelmesini sağlayın.
• Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Yumurtanın tam olarak karışıma yedirilmesi önemlidir.
• Ardından kabartma tozu ve vanilini ilave edin, karıştırın.
• Unu kontrollü bir şekilde eklemeye başlayın. Hamurun kıvamı yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.
• İsteğe bağlı olarak, kıyılmış fındık veya ceviz içini de ekleyerek karıştırabilirsiniz.
• Hamur hazır olduktan sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.

Pişen kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Tahin helvalı kurabiyeler, çay saatlerinde ya da kahve yanında sunulabilecek harika bir lezzettir. Yanında taze meyveler veya dondurma ile servis edildiğinde, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.

Tahin, sağlık açısından birçok fayda sunan bir besindir. Zengin yağ asidi içeriği sayesinde kalp sağlığını destekler ve enerji verir. Ayrıca, tahin helvası, protein ve kalsiyum açısından da zengindir. Bu nedenle, tahin helvalı kurabiye, sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyici bir atıştırmalık olarak da tercih edilebilir.

Oktay Usta'nın tahin helvalı kurabiye tarifi, evde kolayca yapılabilecek pratik ve lezzetli bir tariftir. Hem tatlı sevenler için hem de sağlıklı atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun!