Oktay usta'nın sirkeli tuzlu kurabiye tarifi nedir?

Oktay Usta, Türk mutfağının sevilen şeflerinden biri olup, birçok lezzetli tarifin sahibi olarak tanınmaktadır. Bu makalede, Oktay Usta'nın sirkeli tuzlu kurabiye tarifine detaylı bir bakış sunulacaktır. Sirkeli tuzlu kurabiye, özellikle çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilen, tuzlu bir lezzet sunan bir atıştırmalıktır.

Bu tarif için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 125 gram tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un (azar azar eklenerek)
• Susam veya çörek otu (üzeri için)

Sirkeli tuzlu kurabiyenin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım hazırlık süreci açıklanmıştır:

• Öncelikle, tereyağı veya margarini bir kaba alarak yumuşak hale getirin.
• Ardından sıvı yağ, yoğurt, sirke ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
• Bu karışıma kabartma tozunu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Aşama aşama un ekleyerek, yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin.
• Elde ettiğiniz hamuru yaklaşık 20-30 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin.
• Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Üzerine susam veya çörek otu serpiştirerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.

Kurabiyeleriniz altın rengini aldığında fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, çay veya kahve ile servis edebilirsiniz. Bu kurabiyeler, hem lezzeti hem de kıtırlığı ile misafirlerinizi etkileyecektir.

Sirkeli tuzlu kurabiye, çok çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, hamura zeytin, peynir veya baharatlar ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, kurabiyelerinizi daha da özel kılmak için üzerine yumurta sarısı sürerek fırınlayabilirsiniz. Bu tarif, özellikle misafirlerinize sunmak için harika bir seçenek olup, kolay hazırlanabilirliği ile de ön plana çıkmaktadır. Oktay Usta'nın sirkeli tuzlu kurabiye tarifi, hem pratikliği hem de lezzeti ile özellikle çay saatlerinde tercih edilmektedir. Bu tarifi deneyerek siz de sevdiklerinize bu lezzetli atıştırmalığı sunabilirsiniz.