Oktay usta'nın nişastasız un kurabiyesi tarifi nedir?

Nişastasız hazırlanan bu pratik kurabiye tarifi, sade malzemelerle ev yapımı lezzetin kapılarını aralıyor. Tereyağının aroması ve pudra şekerinin hafif tatlılığıyla dengelenen hamur, ince dokusu ve gevrek yapısıyla çay saatlerinize eşlik edecek nefis bir alternatif sunuyor. Özellikle un miktarının ayarlanması ve hamurun dinlendirilmesi gibi detaylara dikkat edildiğinde, kıvamıyla ideal sonuç veren bu tarif, farklı şekillendirme seçenekleriyle sunumlarınıza da renk katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'nın Nişastasız Un Kurabiyesi Tarifi

Malzemeler:

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un (yaklaşık 300 gram)
Üzeri için: pudra şekeri veya file badem (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Vanilya ve kabartma tozunu ilave edip harmanlayın.
Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını kontrollü ekleyin, gereğinden fazla un eklemek kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane ile yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın.
Kurabiye kalıpları ile şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında 15-20 dakika, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. İsterseniz soğuduktan sonra pudra şekeri serpebilir veya file bademle süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olması, kurabiyelerin daha iyi kabarmasını sağlar.
Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçene kadar tepside bekletin, ardından servis tabağına alın.

Not: Bu tarif, nişasta kullanmadan sadece un ile hazırlanan hafif ve gevrek bir kurabiye alternatifidir. Damak zevkinize göre tarçın veya rendelenmiş limon kabuğu ile çeşnilendirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar