Oktay usta'nın kakaolu çatlak kurabiyesi nasıl yapılır?

Kakaolu çatlak kurabiyeleri, hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çeken bir tatlı çeşididir. Oktay Usta'nın tarifi ile hazırlayarak, misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet ortaya çıkarabilirsiniz. Bu makalede, kakaolu çatlak kurabiyesinin yapım aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Kakaolu çatlak kurabiyesi için gerekli malzemeler şunlardır:

• 125 gram tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı pudra şekeri (üzeri için)

Kakaolu çatlak kurabiyesinin hazırlanış aşaması oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarifi bulabilirsiniz:

1. Tereyağını veya margarini bir kapta yumuşayıncaya kadar çırpın.

2. Üzerine toz şekeri ekleyin ve krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.

3. Yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın.

4. Kakao, vanilin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.

5. Unu yavaş yavaş ekleyerek hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.

6. Hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

7. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.

8. Yuvarladığınız hamurları pudra şekerine bulayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.

9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin.

10. Fırından çıkan kurabiyelerinizi soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Kakaolu çatlak kurabiyeleri, sıcak içecekler ile mükemmel bir uyum sağlar. Özellikle çay veya kahve yanında ikram edilebilir. Ayrıca, kurabiyelerinizi çikolata sosu ile süsleyerek daha şık bir sunum yapabilirsiniz.

Kakaolu çatlak kurabiyeleri hazırlarken dikkat edilmesi gereken noktalar:

• Hamurun dinlendirilmesi, kurabiyelerin daha iyi kabarmasını sağlar.
• Pudra şekeri ile kaplama, kurabiyelere hem tat hem de estetik bir görünüm kazandırır.
• Fırın sıcaklığına ve kurabiyelerin boyutuna göre pişirme süresi değişebilir, bu nedenle fırını kontrol etmek önemlidir.

Sonuç olarak, Oktay Usta'nın kakaolu çatlak kurabiyesi tarifi ile evde pratik ve lezzetli bir tatlı hazırlamak mümkündür. Hem görünümü hem de tadı ile misafirlerinizi etkileyecek bu tarif, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacaktır. Afiyet olsun!