Oktay Usta'dan Tırtıl Kurabiye Tarifi
Merhaba! Oktay Usta'nın nefis ve eğlenceli tırtıl kurabiyelerini evde yapmak isteyenler için adım adım tarifi hazırladım. Bu kurabiyeler, özellikle çocukların bayılacağı, renkli ve yumuşak bir atıştırmalıktır. İşte malzemeler ve yapılışı:
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı un (yaklaşık, kontrollü ekleyin)
- 1 paket kabartma tozu
- Gıda boyası (yeşil veya istediğiniz renk)
- Süsleme için: çikolata parçacıkları veya küçük şekerlemeler (göz ve süs için)
Yapılışı:
- İlk olarak, tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Bu, kurabiyelerin yumuşak olmasını sağlar.
- Ardından, yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Vanilini de ilave ederek homojen bir karışım elde edin.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek azar azar karışıma ekleyin. Yoğurma işlemi sırasında, hamur yapışmayan bir kıvam alana kadar unu kontrollü şekilde kullanın. Hamur çok sert olmamalı, esnek ve yumuşak kalmalı.
- Hamuru ikiye bölün ve bir kısmına istediğiniz renkte gıda boyası ekleyip iyice yoğurun. Yeşil renk, tırtıl görünümü için idealdir, ancak siz farklı renkler de deneyebilirsiniz.
- Renkli hamurdan küçük parçalar alarak avuç içinde yuvarlayın ve uzun, ince şeritler halinde "tırtıl" formu verin. İsterseniz, hamuru hafifçe bükerek daha gerçekçi bir görünüm elde edebilirsiniz.
- Hazırladığınız tırtıl şeklindeki kurabiyeleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. Üzerlerine çikolata parçacıkları veya küçük şekerlemelerle göz ve desenler yaparak süsleyin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin kenarları hafifçe kızardığında fırından alın ve soğumaya bırakın.
İpuçları:
- Hamuru fazla yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayın.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kurabiyeleri kontrol ederek pişirin. Altın rengi almaları yeterlidir.
- Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
