Oktay usta'dan tarçınlı kurabiye tarifi nasıl yapılır?
Oktay Usta'nın tarçınlı kurabiye tarifi, misafirlerinizi etkileyecek nefis bir çay saati lezzeti sunuyor. Tereyağlı yapısı ve tarçın aromasıyla tam bir kış klasiğine dönüşen bu kurabiyeler, özel günlerde de rahatlıkla hazırlanabilir. Hamurun dinlendirilmesinden pişirme süresine kadar tüm inceliklerle birlikte, bu tarif ev yapımı kurabiyelerin en lezzetli halini ortaya çıkarıyor.
Oktay Usta'dan Tarçınlı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı buğday unu
- 1 su bardağı mısır nişastası
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Üzeri için: pudra şekeri ve tarçın karışımı
Yapılışı:
- Tereyağını ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, mısır nişastası, kabartma tozu ve tarçını eleyerek karışıma ekleyin.
- Vanilyayı da ilave edip, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
- Kurabiyeleri tepsiye dizip, 15-20 dakika pişirin (kenarlar hafif kızarana kadar).
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan kurabiyeleri pudra şekeri ve tarçın karışımına bulayarak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok yoğurmamaya dikkat edin, yoksa kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- Tarçın miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Sıcak süt veya Türk kahvesi ile harika gider!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
