Nişastasız damla çikolatalı kurabiye tarifi nedir?

Damla çikolatalı kurabiyeler, yumuşak dokusu ve yoğun çikolata lezzetiyle en sevilen atıştırmalıklardan. Bu tarif, nişasta kullanmadan hazırlanan pratik versiyonuyla hem hafif hem de lezzetli sonuçlar vaat ediyor. Tereyağı ve esmer şekerin dengeli uyumu, çıtır kenarlara sahip ama içi nemli kalan mükemmel kıvamı yakalamanızı sağlıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nişastasız Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 su bardağı esmer şeker
1/2 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
1 paket vanilya şekeri
2,5 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı damla çikolata (bitter veya sütlü tercihinize göre)

Yapılışı:

Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
Bir kapta yumuşak tereyağı, esmer şeker ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtaları tek tek ekleyerek karıştırmaya devam edin, ardından vanilya şekerini ilave edin.
Ayrı bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karıştırın.
Kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyerek homojen bir hamur elde edin.
Son olarak damla çikolataları ekleyip spatula ile yedirin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak tepsiye dizin, aralarında boşluk bırakın.
Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin, kenarları hafif kızarınca çıkarın.
Fırından çıkarınca 5 dakika tepside dinlendirin, sonra servis yapabilirsiniz.

İpuçları:

Kurabiyeler fırından çıkınca yumuşak görünebilir, soğudukça kıvam alacaktır.
Daha çıtır kurabiye için pişirme süresini 1-2 dakika uzatabilirsiniz.
Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirirseniz daha az yayılan kurabiyeler elde edersiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar