Nişasta ve pudra şekeriyle en lezzetli kurabiye nasıl yapılır?

Nişasta ve pudra şekerinin birleşimiyle hazırlanan bu kurabiyeler, hafif dokusu ve mükemmel kıvamıyla çay saatlerinizi şenlendirecek. Malzemelerin uyumunu gözeten bu tarif, hem deneyimli hem de yeni başlayanlar için kolaylıkla uygulanabilecek adımlar sunuyor. İşte her detayıyla bu enfes kurabiyenin yapım süreci...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nişasta ve Pudra Şekeri ile Enfes Kurabiye Tarifi

Nişasta ve pudra şekeri, kurabiyelere mükemmel bir doku ve hafiflik katan iki önemli malzemedir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli sonuçlar sunar. İşte adım adım en lezzetli kurabiye yapımı:

Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 su bardağı pudra şekeri (yaklaşık 100 gram)
1 adet yumurta
1 su bardağı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
2 su bardağı un (yaklaşık 250 gram)
1 paket vanilin şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
İsteğe bağlı: rendelenmiş limon kabuğu veya 1 çay kaşığı tarçın

Hazırlık Süreci:

Fırını 180°C'de önceden ısıtmaya başlayın.
Geniş bir karıştırma kabında yumuşak tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu, kurabiyelerin yumuşak olmasını sağlar.
Yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın, ardından vanilin şekeri ilave edin.
Ayrı bir kapta un, nişasta ve kabartma tozunu eleyerek birleştirin.
Kuru malzemeleri yavaş yavaş yaş karışıma ekleyin ve yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. İsterseniz bu aşamada limon kabuğu veya tarçın ekleyin.
Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin; bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.

Şekillendirme ve Pişirme:

Dinlenen hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın ve avucunuzda yuvarlayarak top şekli verin.
Kurabiyeleri yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı yerleştirin; pişerken hafifçe yayılacaklardır.
Önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin. Kenarları hafifçe kızardığında çıkarın; fazla pişirmek sertleşmelerine neden olabilir.
Fırından çıkarınca 5 dakika tepside bekletin, ardından tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Nişasta, kurabiyelere kum gibi bir doku kazandırır, bu yüzden ölçülere dikkat edin.
Pudra şekeri, kurabiyelerin daha ince dokulu olmasını sağlar; toz şeker yerine kesinlikle kullanın.
Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.
Kurabiyeleri tam soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayın; tazelikleri 3-4 gün korunacaktır.

Bu tarif, çay saatleri veya özel günler için ideal, pratik ve lezzetli bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar