Muzlu Pudingli Kurabiye: Yumuşak ve Lezzetli Bir Atıştırmalık
Muzlu pudingli kurabiye, klasik kurabiye tariflerine lezzetli bir dokunuş ekleyen, yumuşak ve nemli bir yapıya sahip olan harika bir tatlıdır. Muzun doğal tatlılığı ve pudingin kremsi dokusu, bu kurabiyeleri hem çocuklar hem de yetişkinler için vazgeçilmez kılar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz muzlu pudingli kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 2 adet olgun muz (orta boy, püre haline getirilmiş)
- 1 paket vanilyalı puding tozu (yaklaşık 80 g)
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı esmer şeker
- 1/2 su bardağı yumuşak tereyağı veya margarin
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı çikolata parçaları veya ceviz (isteğe bağlı)
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: yaklaşık 30-35 dakika (hazırlık: 15 dakika, pişirme: 10-12 dakika)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve bir veya iki fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Bir kasede, olgun muzları çatal veya püre makinesi ile püre haline getirin. Puding tozunu ekleyip karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Bu, kurabiyelere nem ve lezzet katacaktır.
- Başka bir büyük kasede, yumuşak tereyağı, toz şeker ve esmer şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın.
- Muzlu puding karışımını bu ıslak karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Ayrı bir kasede, un, karbonat, tarçın ve tuzu eleyerek harmanlayın. Bu kuru karışımı, yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve spatula ile yedirin. Hamur yapışkan olabilir, bu normaldir.
- İsteğe bağlı olarak çikolata parçaları veya ceviz ekleyip son bir kez karıştırın.
- Hamurdan kaşık yardımıyla parçalar alarak (yaklaşık 1 yemek kaşığı büyüklüğünde) yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin. Üzerlerine hafifçe bastırarak yassılaştırın.
- Fırında 10-12 dakika pişirin veya kenarları hafifçe kızarana kadar bekleyin. Kurabiyeler pişince yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- Fırından çıkarın, 5 dakika tepside soğumaya bırakın, ardından bir ızgara üzerinde tamamen soğutun.
İpuçları ve Notlar:
- Olgun muz kullanmak, kurabiyelere doğal tatlılık katar ve ekstra şeker ihtiyacını azaltır. Muzların üzerinde kahverengi lekeler varsa idealdir.
- Puding tozu, kurabiyelerin daha yumuşak ve nemli kalmasını sağlar. Vanilyalı puding yerine çikolatalı puding de deneyebilirsiniz.
- Hamur çok yapışkansa, buzdolabında 30 dakika dinlendirerek daha kolay şekil verebilirsiniz.
- Kurabiyeleri fazla pişirmemeye dikkat edin; aksi halde kuruyabilirler. Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu nedenle kontrol edin.
- Bu kurabiyeler oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün taze kalır, veya dondurucuda saklayabilirsiniz.
Bu muzlu pudingli kurabiye tarifi, basit malzemelerle hızlıca hazırlanabilen, ailenizle keyifle tüketebileceğiniz bir atıştırmalıktır. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
