Mor Un ile Yapılan Kurabiyeler: Renkli ve Lezzetli Bir Atıştırmalık
Mor un, genellikle mor tatlı patates, mor mısır veya mor buğday gibi doğal kaynaklardan elde edilen, antioksidan açısından zengin bir undur. Bu unla yapılan kurabiyeler, hem göz alıcı rengi hem de hafif tatlı, topraksı lezzetiyle dikkat çeker. İşte mor un ile kurabiye yapımı için basit bir tarif ve ipuçları:
Malzemeler:
- 1 su bardağı mor un (tercihen organik)
- 1/2 su bardağı toz şeker (veya alternatif tatlandırıcı)
- 1/2 su bardağı yumuşak tereyağı veya margarin
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: Çikolata parçaları, kurutulmuş meyve veya fındık
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye (350°F) ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin.
- Bir kapta yumuşak tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kasede mor un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek birleştirin.
- Kuru malzemeleri yaş karışıma yavaşça ekleyip homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak çikolata parçaları veya kuruyemiş ekleyip harmanlayın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve tepsiye aralıklı yerleştirin.
- 10-12 dakika veya kenarları hafif sertleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkarın, 5 dakika soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
İpuçları ve Notlar:
- Mor un, normal una göre biraz daha nemli olabilir; gerekirse hamura biraz daha un ekleyin.
- Renk tonunu korumak için düşük sıcaklıkta pişirin, aşırı pişirme rengi soldurabilir.
- Mor unlu kurabiyeler, lif ve antioksidan içeriğiyle daha sağlıklı bir seçenektir.
- Glutensiz bir versiyon için mor unu badem unu veya pirinç unu ile karıştırabilirsiniz.
Bu tarifle, hem çocukların ilgisini çeken hem de besleyici kurabiyeler yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
