Mısır Unlu Tuzlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- Susam veya çörek otu (üzeri için)
Yapılışı:
- Derin bir karıştırma kabına mısır unu, un, tuz, toz kırmızı biber, kabartma tozu ve kimyonu ekleyin, karıştırın.
- Ortasını açarak yumurta ve sıvı yağı ekleyin, tüm malzemeleri birleştirin.
- Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Gerekirse biraz daha un veya sıvı yağ ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve tepsiyi yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane ile yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbı veya bardakla şekil verin, üzerlerine susam veya çörek otu serpin.
- Hazırladığınız kurabiyeleri tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin, üzeri hafif kızarana kadar kontrollü pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
İpuçları:
- Mısır unu, kurabiyelere hafif bir gevreklik ve farklı bir tat verir.
- Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; kekik veya pul biber de eklenebilir.
- Kurabiyeleri sıcakken servis etmek daha lezzetli olabilir, ancak soğudukları da gevrek kalır.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden son 5 dakika kontrol edin.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
