Mısır unlu portakallı kurabiye nasıl yapılır?
Portakalın ferahlatıcı aromasıyla mısır ununun hafif dokusunu birleştiren bu kurabiyeler, çay saatlerinize lezzet katacak pratik bir tarif. Malzemelerin doğru kıvamda birleşmesi ve pişirme sürecindeki inceliklerle ortaya çıkan enfes sonuç, her denemede aynı başarıyı yakalamanızı sağlayacak.
Mısır Unlu Portakallı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı buğday unu
- 1 adet portakalın suyu ve rendelenmiş kabuğu
- Yarım su bardağı toz şeker
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Üzeri için: pudra şekeri veya toz antep fıstığı
Yapılışı:
- Portakalı iyice yıkayıp kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkın.
- Bir kapta tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Portakal suyu ve rendesini ekleyip harmanlayın.
- Mısır unu, buğday unu, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin.
- Tüm malzemeleri yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- 180°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan kurabiyeleri pudra şekeri veya antep fıstığı ile süsleyin.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yapışkan olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Portakal kabuğunu sadece turuncu kısmından rendeleyin, beyaz kısmı acılık verebilir.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçince üzerlerini süsleyin.
Servis Önerisi:
- Portakallı kurabiyeleri sıcak çay veya sütle birlikte servis edebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
