Mısır unlu limonlu kurabiye nasıl yapılır? tarifi nedir?
Mısır ununun hafif dokusu ile limonun ferahlatıcı aromasını birleştiren bu kurabiyeler, çay saatlerinize lezzet katacak pratik bir tarif. Malzemelerin dengeli uyumu ve özel püf noktalarıyla hem göze hem damağa hitap eden bu enfes tatlı, misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir alternatif sunuyor.
Mısır Unlu Limonlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı buğday unu
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 adet yumurta
- 1 adet limonun kabuğu rendesi
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Üzeri için: pudra şekeri
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabında tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyip harmanlayın.
- Ayrı bir kapta mısır unu, buğday unu, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş yaş karışıma ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane ile yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıplarıyla şekil verin veya elinizle yuvarlayarak şekillendirin.
- Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine kurabiyeleri dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika veya hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Tamamen soğuduktan sonra üzerlerini pudra şekeri ile süsleyin.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha mısır unu ekleyebilirsiniz
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra sıcakken pudra şekeri serpmeyin, eriyebilir
- Limon aromasını artırmak için limon kabuğu rendesini fazla kullanabilirsiniz
- Kurabiyelerin kenarları hafif renk aldığında pişmiş demektir
Not: Bu tarif yaklaşık 25-30 adet kurabiye çıkmaktadır. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
