Mayasız Tuzlu Kurabiye: Pratik ve Lezzetli Tarifler
Mayasız tuzlu kurabiyeler, çay saatlerinin vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Hazırlaması kolay, malzemeleri ekonomik ve oldukça doyurucudur. İster peynirli ister baharatlı versiyonlarını deneyebilirsiniz. İşte sizler için derlediğim, evde kolayca yapabileceğiniz mayasız tuzlu kurabiye tarifleri:
1. Klasik Peynirli Mayasız Kurabiye
Bu tarif, en sevilen tuzlu kurabiye çeşitlerinden biridir. İçindeki peynir sayesinde hem lezzetli hem de besleyicidir.
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 adet yumurta (üzeri için)
Yapılışı:
- Unu bir kaba eleyin ve ortasını havuz şeklinde açın.
- Rendelenmiş peynir, sıvı yağ, tuz ve pul biberi ekleyerek yoğurun.
- Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
- Hamuru streç filme sararak 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru merdane ile açın ve kurabiye kalıpları ile şekil verin.
- Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika pişirin.
2. Baharatlı Zeytinli Mayasız Kurabiye
Zeytin ve baharatlarla hazırlanan bu kurabiye, farklı bir lezzet arayanlar için ideal.
- 2,5 su bardağı un
- 1 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış doğranmış siyah zeytin
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı su
Yapılışı:
- Unu, zeytinyağını, baharatları ve tuzu karıştırın.
- Doğranmış zeytinleri ekleyip yavaş yavaş su ilavesiyle yoğurun.
- Hamuru 10 dakika dinlendirdikten sonra şekil verin.
- 180°C fırında 15-20 dakika pişirin.
3. Cevizli ve Dereotlu Mayasız Kurabiye
Ceviz ve dereotu ile hazırlanan bu kurabiye, hem sağlıklı hem de aromatik bir seçenek sunar.
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı ince kıyılmış dereotu
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
- Tüm malzemeleri bir kapta karıştırarak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamuru 10 dakika dinlendirin.
- Merdane ile açıp şekil verin veya elinizle yuvarlayarak şekillendirin.
- 175°C fırında 18-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok kuruysa az miktarda su veya sıvı yağ ekleyin.
- Kurabiyelerinizin daha gevrek olmasını istiyorsanız, hamuru ince açın.
- Fırını önceden ısıtmayı unutmayın; bu, kurabiyelerin eşit pişmesini sağlar.
- Pişirme süresi fırından fırına değişebilir, bu yüzden kurabiyeleri kontrol ederek pişirin.
Bu tariflerle, misafirlerinize veya kendinize pratik ve lezzetli atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
