Margarinsiz Mantar Kurabiyeleri Tarifi
Margarinsiz mantar kurabiyeleri yapmak hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir. İşte kolay ve pratik bir tarif:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 tutam tuz
- Üzeri için: pudra şekeri veya hindistan cevizi
Hazırlık Aşamaları:
- Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, köpük köpük olana kadar devam edin.
- Sıvı yağ, vanilya özütü ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin (bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur).
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın, ardından hafifçe bastırarak mantar şekli verin (üst kısmı yuvarlak, alt kısmı düz olacak şekilde).
- Kurabiyeleri tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından üzerlerini pudra şekeri veya hindistan cevizi ile süsleyin.
İpuçları:
- Hamur çok yapışkansa biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak aşırı un eklemek kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
- Şekil vermek için mantar kalıbı kullanabilir veya elle şekillendirebilirsiniz.
- Daha sağlıklı bir versiyon için şeker miktarını azaltabilir veya tam buğday unu deneyebilirsiniz.
Bu tarifle, margarin kullanmadan yumuşak ve nefis mantar kurabiyeler elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
