Margarinsiz kurabiyeler nasıl yapılır, tarifleri nelerdir?

Margarinsiz kurabiyeler, sağlıklı alternatifler arayanlar için hem hafif hem de lezzetli seçenekler sunuyor. Zeytinyağı, hindistan cevizi yağı, avokado ve yoğurt gibi malzemelerle hazırlanan bu tarifler, geleneksel kurabiyelere farklı bir dokunuş getiriyor. İşte margarinsiz hazırlayabileceğiniz dört pratik kurabiye önerisi ve püf noktaları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Margarinsiz Kurabiye Yapımı: Sağlıklı ve Lezzetli Tarifler

Margarinsiz kurabiyeler, hem daha sağlıklı bir alternatif sunar hem de farklı lezzet deneyimleri vaat eder. Margarin yerine zeytinyağı, hindistan cevizi yağı, avokado veya yoğurt gibi malzemeler kullanarak hem hafif hem de lezzetli kurabiyeler yapabilirsiniz. İşte sizler için hazırladığımız margarinsiz kurabiye tarifleri:

1. Zeytinyağlı Cevizli Kurabiye

2 su bardağı tam buğday unu
1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
1/2 su bardağı esmer şeker veya bal
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 tutam tuz

Yapılışı: Un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu bir kapta karıştırın. Ayrı bir kapta zeytinyağı, şeker (veya bal) ve yumurtayı çırpın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyip yoğurun. En son cevizi ekleyip hamuru şekillendirin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kurabiyeleri dizin ve 180°C önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.

2. Hindistan Ceviz Yağlı Yulaflı Kurabiye

1 su bardağı yulaf ezmesi
1/2 su bardağı tam buğday unu
1/3 su bardağı hindistan cevizi yağı (eritilmiş)
1/4 su bardağı pekmez veya akçaağaç şurubu
1 adet olgun muz (ezilmiş)
1 çay kaşığı vanilya özütü
1/2 çay kaşığı karbonat
1 tutam tuz
İsteğe bağlı: bitter çikolata parçaları veya kuru üzüm

Yapılışı: Eritilmiş hindistan cevizi yağı, pekmez, ezilmiş muz ve vanilyayı bir kasede karıştırın. Ayrı bir kapta yulaf, un, karbonat ve tuzu birleştirin. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyip homojen bir hamur elde edin. İsteğe bağlı olarak çikolata veya kuru üzüm ekleyin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. 175°C fırında 12-15 dakika pişirin.

3. Yoğurtlu Nane-Limon Kurabiye

2 su bardağı un
1/2 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya fındık yağı)
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
1 limonun kabuğu (rendelenmiş) ve suyu
1 yemek kaşığı taze nane (ince kıyılmış)
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz

Yapılışı: Un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karıştırın. Ayrı bir kapta sıvı yağ, yoğurt, şeker, limon kabuğu ve suyu, naneyi çırpın. Kuru malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Şekil verdiğiniz kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürün. 180°C fırında 20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

4. Avokadolu Çikolata Parçalı Kurabiye

1 olgun avokado (ezilmiş)
1/2 su bardağı esmer şeker
1 adet yumurta
1 çay kaşığı vanilya
1,5 su bardağı un
1/2 çay kaşığı karbonat
1/4 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı bitter çikolata parçaları

Yapılışı: Ezilmiş avokado, şeker, yumurta ve vanilyayı pürüzsüz olana kadar çırpın. Ayrı bir kapta un, karbonat ve tuzu karıştırıp avokado karışımına ekleyin. En son çikolata parçalarını ekleyip hamuru karıştırın. Yağlı kağıt serili tepsiye kaşıkla kurabiyeleri dizin. 180°C fırında 10-12 dakika pişirin, kenarları hafif kızarınca çıkarın.

Margarinsiz Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları

Margarin yerine kullanacağınız yağların oda sıcaklığında olması, karışımın daha homojen olmasını sağlar.
Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
Kurabiyeleri pişirirken fırın sıcaklığını tarifte belirtilen derecede tutun, yüksek ısıda yanabilirler.
Dinlendirilmiş hamur, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlar.

Bu tariflerle, margarin kullanmadan hem sağlıklı hem de lezzetli kurabiyeler yapabilir, sevdiklerinize gönül rahatlığıyla ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar