Margarinsiz Çikolatalı Kurabiye Tarifi
Margarinsiz çikolatalı kurabiye yapmak hem daha sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir. Margarin yerine tereyağı, sıvı yağ veya başka doğal yağlar kullanarak aynı yumuşaklık ve lezzeti yakalayabilirsiniz. İşte kolay ve pratik bir tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında yumuşak)
- 1 su bardağı esmer şeker (veya normal toz şeker)
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilya şekeri
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı damla çikolata (bitter veya sütlü tercih edebilirsiniz)
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın ve bir tepsiye yağlı kağıt yerleştirin.
- Geniş bir kapta yumuşak tereyağı ile şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu, kurabiyelerin yumuşak olmasını sağlar.
- Yumurtaları ve vanilya şekerini ekleyip tekrar karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu harmanlayın, sonra yavaş yavaş yağlı karışıma ekleyip spatula ile karıştırın. Hamur yapışkan olmamalı, ele hafif yapışan bir kıvamda olmalı.
- Son olarak damla çikolataları ekleyip homojen dağılana kadar karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve hazırladığınız tepsiye aralıklı yerleştirin. Üzerlerine hafifçe bastırabilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Kenarları hafif kızarınca çıkarın; fırından çıktıktan sonra kurabiyeler sertleşecektir, bu yüzden fazla pişirmemeye dikkat edin.
- Kurabiyeleri tepside 5 dakika dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
İpuçları:
- Tereyağı yerine hindistan cevizi yağı veya zeytinyağı kullanabilirsiniz, ancak tereyağı daha geleneksel bir tat verir.
- Kurabiyeleri daha çıtır yapmak isterseniz pişirme süresini 1-2 dakika uzatabilirsiniz.
- Damla çikolata yerine doğranmış bitter çikolata kullanarak daha yoğun bir çikolata aroması elde edebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
