Margarinsiz baharatlı kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Margarinsiz baharatlı kurabiyeler, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneği olarak öne çıkmaktadır. Bu tarif, özellikle margarin kullanmadan daha doğal ve hafif yağlarla yapılan bir kurabiye arayanlar için idealdir. Aşağıda, bu nefis kurabiyenin adım adım nasıl yapılacağına dair detaylı bir rehber sunulmaktadır.

Baharatlı kurabiye yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı tercih edilebilir)
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı esmer şeker
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı zencefil (toz)
• 1/2 tatlı kaşığı karanfil (toz)
• 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Bir tutam tuz
• İsteğe bağlı olarak 1/2 su bardağı ceviz veya fındık (iri doğranmış)

Kurabiyelerin hazırlanışı için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

1. Fırını Önceden Isıtın: Fırınınızı 180°C'ye (356°F) önceden ısıtın. Bu, kurabiyelerin eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.

2. Kuru Malzemeleri Karıştırın: Bir kapta un, tarçın, zencefil, karanfil, kabartma tozu ve tuzu birleştirip iyice karıştırın. Bu karışım, kurabiyelere aroma katacaktır.

3. Yağ ve Şekerleri Çırpın: Başka bir kapta sıvı yağı, toz şekeri ve esmer şekeri birleştirip çırpın. Krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.

4. Yumurtayı Ekleyin: Çırptığınız karışıma bir adet yumurtayı ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.

5. Kuru Malzemeleri Ekleyin: Kuru malzeme karışımını, sıvı karışımın üzerine yavaşça ekleyin ve tahta bir kaşık veya spatula ile karıştırın.

6. Kuruyemiş Ekleyin (isteğe bağlı): Eğer ceviz veya fındık kullanıyorsanız, bu aşamada doğranmış kuruyemişleri ekleyin ve karıştırın.

7. Hamuru Dinlendirin: Hazırladığınız hamuru yaklaşık 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha iyi şekil almasına yardımcı olacaktır.

8. Kurabiye Şekillendirme: Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

9. Pişirme: Önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin kenarları altın rengi alana kadar pişmesi yeterlidir.

10. Soğutma: Fırından çıkan kurabiyeleri birkaç dakika tepside beklettikten sonra bir tel ızgara üzerine alarak soğumaya bırakın.

Margarinsiz baharatlı kurabiyeler, sıcak çikolata, kahve veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, kurabiyeleri üzerine pudra şekeri serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.