Margarinsiz Pudra Şekerli Kurabiye Tarifi
Margarin kullanmadan, sadece pudra şekeri ve diğer malzemelerle hazırlayabileceğiniz yumuşak, lezzetli kurabiyeler yapmak mümkündür. Bu tarifte margarin yerine tereyağı veya sıvı yağ kullanarak daha hafif ve sağlıklı bir alternatif sunuyoruz. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşak) veya 1/2 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin şeker
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi veya tarçın
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına yumuşak tereyağını veya sıvı yağı alın. Pudra şekerini ekleyip, bir mikser veya spatula ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu işlem, kurabiyelerinizin daha hafif olmasını sağlayacaktır.
- Ardından, yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın. Vanilin şekeri ve isteğe bağlı olarak limon kabuğu rendesi veya tarçın gibi aroma vericileri ilave edin.
- Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma yavaş yavaş ekleyin. Hamuru, elinizle yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun. Eğer hamur çok yapışıyorsa, biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak fazla un eklememeye dikkat edin, yoksa kurabiyeler sertleşebilir.
- Hamuru streç filmle sarıp, buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha kolay şekil almasını ve pişerken dağılmamasını sağlar.
- Fırını 180°C'de önceden ısıtın. Dinlenen hamuru tezgaha alıp, merdane ile yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. Kurabiye kalıplarıyla şekil verin veya elinizle yuvarlayarak top şekli oluşturun.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin. Üzerlerine çatalla hafifçe bastırarak desen oluşturabilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış fırında, 15-20 dakika veya kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kontrol ederek ilerleyin.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri bir süre tepside soğumaya bırakın, ardından servis yapabilirsiniz. İsterseniz, soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serperek süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
- Tereyağı yerine sıvı yağ kullanırsanız, kurabiyeler daha gevrek olabilir; tereyağı ise daha yumuşak bir doku verir.
- Hamuru dinlendirmek önemlidir, bu adımı atlamayın.
- Kurabiyeleri fazla pişirmemeye dikkat edin, çünkü pudra şekeri nedeniyle hızlı yanabilirler.
Bu tarifle, margarin kullanmadan pratik ve lezzetli kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
