Mantar un kurabiyesi nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Mantar ununun eşsiz aromasıyla hazırlanan bu kurabiyeler, geleneksel tatlılara farklı bir dokunuş getiriyor. Tereyağının zengin lezzetiyle birleşen mantar unu, her ısırıkta şaşırtıcı bir denge sunarken, pratik hazırlanışı ve püf noktalarıyla mutfak deneyimini keyfe dönüştürüyor.
Mantar Un Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı mantar unu
- 1 su bardağı buğday unu
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 200 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Üzeri için: pudra şekeri veya file badem
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin
- Mantar unu, buğday unu, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin
- Tüm malzemeleri birleştirip yoğurun, hamur toparlanacaktır
- Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın
- Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin veya file badem ekleyin
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır
- Mantar unu yerine normal un kullanarak da yapabilirsiniz ama mantar ununun kendine has aroması kaybolur
Not:
- Mantar unu, kurutulmuş mantarların öğütülmesiyle elde edilir ve kurabiyelere hoş bir aroma katar
- Bu tarif yaklaşık 30-35 adet kurabiye çıkar
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
