Mantar kurabiyenin tarifi nasıl hazırlanır?
Sevimli mantar şeklindeki bu kurabiyeler, hem çocukların hem de büyüklerin bayılacağı enfes bir atıştırmalık. Yumuşacık dokusu ve görsel şöleniyle özel günlerin vazgeçilmezi olacak bu tarif, basit malzemelerle hazırlanıyor.
Mantar Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta sarısı
- 2-3 damla vanilya özütü
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
- 1 çay bardağı süt (şapka kısmı için)
- 1 yemek kaşığı kakao (şapka kısmı için)
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri (üzeri için)
Hazırlanışı:
1. Hamurun Hazırlanması:
- Bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini alın. Krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurta sarısını ve vanilya özütünü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, spatula veya elinizle yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuz fazla sert olursa birkaç damla süt ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
2. Şekil Verme:
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve mantar gövdesi şeklini verin. Alt kısmını hafifçe düzleştirerek tepsiye dizin.
- Kalan hamurun yarısını ayırıp içine kakao ekleyerek yoğurun, bu kakaolu hamurdan küçük parçalar alarak mantar şapkaları yapın.
- Şapkaları gövdelere yapıştırmak için sürdüğünüz sütle hafifçe ıslatıp birleştirin.
3. Pişirme:
- Önceden 170°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeleri altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri soğumaya bırakın.
4. Servis:
- Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekerini eleyerek servis yapın. Mantar görünümünü tamamlamak için şekerleme kalemiyle noktalar çizebilirsiniz.
Not:
- Kurabiyeleri sıcakken hareket ettirmeyin, kırılabilirler. Soğuduktan sonra daha dayanıklı olurlar.
- İsteğe bağlı olarak şapka kısmına beyaz çikolata veya renkli şekerlemelerle süsleme yapabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
