Malı kurabiye tarifi nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Malatya kurabiyesi, Türkiye'nin Malatya iline özgü lezzetli bir tatlı atıştırmalıktır. Çeşitli malzemelerle hazırlanan bu kurabiyeler, hem çay saatlerinin vazgeçilmezi hem de misafirler için ikram edilen özel bir lezzettir. Bu makalede, Malatya kurabiyesi tarifinin nasıl yapılacağı ve hangi malzemelerin gerektiği açıklanacaktır.

Malatya Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler

Malatya kurabiyesi yapmak için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 4-5 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)
• İsteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya badem (iç harcı için)

Malatya Kurabiyesi Yapılışı

Malatya kurabiyesinin hazırlanma aşamaları detaylı bir şekilde aşağıda açıklanmıştır:

1. Hamurun Hazırlanması: İlk olarak, oda sıcaklığında bekletilmiş olan margarin veya tereyağını bir karıştırma kabına alın. Üzerine yoğurt ve toz şekeri ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.

2. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Karışıma kabartma tozu, vanilin ve kontrollü bir şekilde un ekleyin. Hamur, yumuşak fakat ele yapışmayan bir kıvam alana kadar un eklemeye devam edin.

3. İç Harcının Hazırlanması: İsteğe bağlı olarak, ceviz, fındık veya badem kullanılarak iç harcı hazırlanabilir. Kurabiyelerin içine konulacak iç harcı, iri parçalar halinde doğranarak hamurdan küçük parçalarla birleştirilir.

4. Şekillendirme: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Hazırladığınız iç harcı bu hamurların ortasına yerleştirin ve hamuru kapatın.

5. Pişirme İşlemi: Şekil verdiğiniz kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

6. Soğutma ve Servis: Fırından çıkan kurabiyeleri bir süre soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilir ve servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Malatya kurabiyesi tarifi, hem kolay hazırlanabilirliği hem de lezzeti ile birçok kişinin favorisi olmayı başarmaktadır. Bu tarif sayesinde evde bu nefis kurabiyeleri yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.