Mahlepli Peynirli Tuzlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 200 gram rendelenmiş beyaz peynir (tuzlu olması tercih edilir)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz (peynirin tuzluluğuna göre ayarlayın)
- Üzeri için: Çörek otu veya susam
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına un, rendelenmiş beyaz peynir, sıvı yağ, yumurta, mahlep, kabartma tozu ve tuzu ekleyin.
- Tüm malzemeleri elinizle veya bir spatula ile güzelce karıştırın. Hamur toparlanıp, ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun.
- Hamuru streç film ile sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha kolay şekil almasını sağlayacaktır.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak top şekli verin.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kurabiyeleri aralıklı olarak yerleştirin.
- Üzerlerine çatal veya bıçak ucu ile hafifçe bastırarak desen oluşturun.
- Kurabiyelerin üzerine çörek otu veya susam serpiştirin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, alt üst kızarması için yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra bir süre soğumaya bırakın ve servis yapın.
Püf Noktaları:
- Peynirin tuzlu olması, ekstra tuz eklemenize gerek kalmayabilir, bu yüzden tadına bakarak ayarlayın.
- Mahlep, kurabiyelere hoş bir aroma katacaktır, miktarını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya özen gösterin, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.
- Fırın sıcaklığı farklılık gösterebilir, kurabiyelerin altı hafif kızardığında pişmiş demektir.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize çay saatleri için lezzetli bir alternatif sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
