Mahlepli kurabiye nasıl yapılır, tarifi nedir?

Mahlebin benzersiz aromasıyla öne çıkan bu kurabiyeler, geleneksel tatlı kültürümüzün en sevilen örneklerinden. Özel günlerin vazgeçilmezi olan mahlepli kurabiyelerin yapımında kullanılan malzemelerin tazeliği ve hazırlama teknikleri, lezzet kalitesini doğrudan etkiliyor. İşte bu nefis kurabiyeleri evde nasıl mükemmel kıvamda hazırlayabileceğinize dair tüm incelikler.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mahlepli Kurabiye Tarifi: Geleneksel Lezzetin İncelikleri

Mahlepli kurabiye, özellikle bayramların ve özel günlerin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Mahlep tohumunun kendine has aroması ve kurabiyenin kıvamlı dokusuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis mahlepli kurabiye tarifi:

Malzemeler:

250 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un (kıvama göre ayarlanabilir)
Üzeri için: pudra şekeri veya file badem

Yapılışı:

Tereyağını ve pudra şekerini geniş bir kapta, krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
Yumurtayı, vanilyayı ve mahlebi ekleyip karıştırmaya devam edin.
Kabartma tozu ve unu azar azar ilave ederek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
İsteğe bağlı olarak üzerlerine file badem yerleştirin veya piştikten sonra pudra şekeri serpin.
Önceden 170°C'de ısıtılmış fırında, altı üstü kızarana kadar 15-20 dakika pişirin.
Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra servis yapın.

Püf Noktaları:

Mahlebin taze olması aromasını daha belirgin hale getirir.
Hamurun fazla yoğrulmaması, kurabiyelerin daha gevrek olmasını sağlar.
Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra bir süre tepside soğumalı, ardından servis tabağına alınmalıdır.

Bu tarifle hazırlayacağınız mahlepli kurabiyeler, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya çay saatlerinizi renklendirebileceğiniz harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar