Lor Kurabiyesi Tarifi
Lor kurabiyesi, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık olup, özellikle çay saatleri için idealdir. İçeriğindeki lor peyniri sayesinde hem besleyici hem de tok tutucu özelliği vardır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz lor kurabiyesi tarifi:
Malzemeler:
- 200 gram lor peyniri (taze, süzülmüş)
- 1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
- Üzeri için: Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına lor peyniri, sıvı yağ, yumurta ve toz şekeri ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Ardından, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Yavaş yavaş un ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin; aksi halde kurabiyeler kuru olabilir.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha kolay şekil almasını sağlayacaktır.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin. İsterseniz üzerlerine hafifçe bastırarak düzleştirebilirsiniz.
- Kurabiyelerin üzerine susam veya çörek otu serperek süsleyebilirsiniz.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, alt-üst ayarında, yaklaşık 20-25 dakika veya üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Lor peynirinin taze ve süzülmüş olması, hamurun kıvamı için önemlidir. Aşırı sulu lor kullanmaktan kaçının.
- Hamuru fazla yoğurmamaya özen gösterin; aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.
- Fırın sıcaklığını kontrol edin, kurabiyelerin altının yanmaması için fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
Bu tarifle yaklaşık 25-30 adet kurabiye elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
