Lokumlu kurabiye nasıl yapılır, tarifi nedir?

Lokumlu kurabiye, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. İçerisinde yer alan lokum ile hem lezzet hem de doku açısından zengin bir deneyim sunar. Özellikle misafirliklerde ve özel günlerde tercih edilen bu kurabiyenin yapımı oldukça basittir.

Malzemeler

Lokumlu kurabiye tarifinin başarılı bir şekilde uygulanabilmesi için gerekli malzemeler şunlardır:

• 125 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı)
• 1 su bardağı lokum (küp şeklinde doğranmış)
• Üzeri için hindistan cevizi veya fındık (isteğe bağlı)

Kurabiye Hamurunun Hazırlanması

Kurabiye hamurunu hazırlamak için öncelikle margarini veya tereyağını bir kapta oda sıcaklığında yumuşatın. Ardından, sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin. Bu karışıma pudra şekerini, kabartma tozunu ve vanilini de ilave ederek karıştırın. Son olarak, azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Lokumların Eklenmesi

Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaların ortasına bir küp lokum yerleştirin ve hamuru lokumun etrafında kapatın. Kurabiyeleri yuvarlayarak şekil verin.

Pişirme İşlemi

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üzeri hafifçe pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin pişme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle dikkatli olmanızda fayda vardır.

Servis Önerisi

Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakılmalıdır. Soğuduktan sonra üzerini hindistan cevizi veya fındık ile süsleyebilirsiniz. Lokumlu kurabiyeleri, çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Lokumlu kurabiye tarifinde kullanılan lokum çeşidi, kurabiyenin lezzetini önemli ölçüde etkiler. Gül, nar veya limon aromalı lokumlar tercih edilebilir. Ayrıca, hamurun içine ceviz veya fındık ekleyerek farklı bir doku ve tat elde edebilirsiniz.

Sonuç

Lokumlu kurabiye, özellikle çay saatlerinde veya misafirliklerde sunulabilecek pratik ve lezzetli bir tatlıdır. Gerekli malzemelerle kısa sürede hazırlanabilen bu kurabiye, sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir seçenektir. Afiyet olsun!