Limonlu Sıvı Yağlı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü)
- 1 adet limonun kabuğu (rendelenmiş)
- 1 adet limonun suyu
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
Yapılışı:
- Derin bir karıştırma kabına sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurtayı alın. Mikser veya çırpma teli ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Üzerine rendelenmiş limon kabuğu, limon suyu, vanilya ve kabartma tozu ekleyip karıştırın.
- Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını kontrollü ekleyin, hamurun kıvamı çok sert olmamalı.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane ile yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbı veya bardak ile şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside dinlendirip servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru fazla yoğurmayın, kurabiyeler sertleşebilir.
- Limon kabuğunu iyice yıkayarak rendeleyin.
- Kurabiyeleri sıcakken değil, soğuduktan sonra servis edin.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
