Limonlu şerbetli kurabiye tarifi nasıl yapılır?
Mis gibi limon kokulu, tam kıvamında şerbetini içine çekmiş nefis kurabiyeler hazırlamak için ihtiyacınız olan tüm detaylar bu tarifte bir araya geliyor. Malzeme ölçülerinden pişirme süresine, püf noktalardan sunum önerilerine kadar her adım rehber niteliğinde.
Limonlu Şerbetli Kurabiye Tarifi
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 3 su bardağı un
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
Şerbeti İçin:
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 adet limonun suyu
Yapılışı:
- Öncelikle şerbeti hazırlayın. Bir tencereye şeker ve suyu koyup kaynatın. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Kurabiye hamuru için geniş bir kapta tereyağını, sıvı yağı, yumurtayı ve pudra şekerini mikserle iyice çırpın.
- Un, vanilya, kabartma tozu ve limon kabuğu rendesini ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Kurabiyeleri fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbete atın ve 1-2 dakika beklettikten sonra servis tabağına alın.
- Üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Şerbet soğuk, kurabiyeler sıcak olmalı ki şerbeti iyice çeksin.
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Limon kabuğunu rendelerken beyaz kısmı rendelememeye özen gösterin.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
