Limonlu Kavala Kurabiyesi Tarifi
Limonlu Kavala kurabiyesi, adını Yunanistan'ın Kavala şehrinden alan, hafif dokusu ve limon aromasıyla öne çıkan geleneksel bir kurabiye çeşididir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir tarif:
Malzemeler:
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 adet limonun kabuğu rendesi
- 1 adet limonun suyu
- 4 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Üzeri için pudra şekeri
Yapılışı:
- Tereyağı ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Üzerine yumurta, limon suyu ve limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş yaş karışıma ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra pudra şekerine bulayarak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Limon aromasını artırmak için limon kabuğunu rendelerken beyaz kısmına geçmemeye özen gösterin.
- Kurabiyeleri sıcakken pudra şekerine bulamayın, dağılabilirler.
Not:
Bu tarif yaklaşık 30-35 adet kurabiye çıkmaktadır. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
