Labneli tatlı kurabiye nasıl yapılır, tarifi nedir?

1. Derin bir karıştırma kabına labne peyniri ve tereyağını alın. Mikser veya spatula ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.

2. Pudra şekerini ve vanilini ekleyip tekrar karıştırın, şeker tamamen eriyene kadar devam edin.

3. Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin. Yavaş yavaş karıştırarak ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz; fazla un eklemek hamurun sertleşmesine neden olabilir.

4. Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasını sağlar.

5. Fırını 180°C'de (alt-üst ayar) ısıtmaya başlayın.

6. Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane ile yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. Kurabiye kalıbı veya bir bardakla şekil verin. İsterseniz elle yuvarlayıp üzerine çatal bastırarak da şekillendirebilirsiniz.

7. Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine fırçayla yumurta sarısı sürün ve susam veya çörek otu serpin.

8. Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin, kurabiyeler altı hafif kızarana kadar kontrollü olarak pişirin.

9. Fırından çıkarınca 5 dakika tepside dinlendirin, ardından tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.

Bu tarifle elde edeceğiniz labneli kurabiyeler, yumuşak iç dokusu ve hafif tatlılığı ile çay saatleriniz için harika bir alternatif olacak. Afiyet olsun!