Kuru üzümlü ve hindistan cevizli kurabiye nasıl yapılır?

Mis kokulu kurabiyelerin içine kuru üzüm ve hindistan cevizinin lezzet katacağı nefis bir tarif. Tereyağlı hamurun kıvamı, fırından yeni çıkmış çıtırlığı ve aromatik dokusuyla bu kurabiyeler çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kuru Üzümlü ve Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 su bardağı kuru üzüm (çekirdeksiz)
1 su bardağı hindistan cevizi (rendelenmiş)
2,5 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Tereyağı ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Kuru üzüm, hindistan cevizi, un, vanilin, kabartma tozu ve tarçını ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Fırını 180°C'ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin, üzeri hafif kızarana kadar kontrollü olarak pişirin.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.

Püf Noktaları:

Kuru üzümleri sıcak suda 10 dakika bekletip süzdükten sonra kullanırsanız daha yumuşak olurlar.
Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçene kadar tepside bekletin, böylece dağılmalarını önlemiş olursunuz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap