Kuru Üzümlü Cevizli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz
- 1 su bardağı kuru üzüm
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
Yapılışı:
1. Adım: Kuru Malzemeleri Karıştırma
- Un, kabartma tozu ve tuzu bir kasede eleyerek karıştırın.
2. Adım: Yağ ve Şeker Karışımı
- Bir başka kapta yumuşak tereyağı ile toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
3. Adım: Yumurta ve Vanilin Eklenmesi
- Karışıma yumurtayı ve vanilini ekleyip tekrar çırpın.
4. Adım: Un Karışımını Ekleyin
- Elenmiş un karışımını yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Hamur toparlanana kadar yoğurma işlemine devam edin.
5. Adım: Ceviz ve Kuru Üzüm Ekleyin
- Hamura çekilmiş ceviz ve kuru üzümleri ekleyip homojen şekilde dağılana kadar yoğurun.
6. Adım: Şekil Verin
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
7. Adım: Pişirin
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
8. Adım: Soğutun ve Servis Edin
- Kurabiyeleri fırından çıkarıp tepside 5 dakika beklettikten sonra ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Kuru üzümleri sıcak suda 10 dakika bekletip süzdükten sonra kullanırsanız daha yumuşak olurlar.
- Kurabiyeler piştikten sonra tepside bekletirseniz altları nemli kalabilir, bu yüzden ızgara üzerinde soğutmak önemlidir.
- İsteğe bağlı olarak üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Not: Bu tarifle yaklaşık 30 adet kurabiye elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!
| 
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
