Kuru üzümlü cevizli kurabiye nasıl yapılır, tarif nedir?

1. İlk olarak, kuru üzümleri sıcak suda 10 dakika bekletin ve sonra süzün. Bu, üzümlerin yumuşamasını sağlayacaktır.

2. Geniş bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri alın. Mikser veya spatula ile krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.

3. Çırpma işlemine devam ederken yumurtayı ekleyin ve karışımın homojen olmasını sağlayın.

4. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek harmanlayın. Bu kuru karışımı, yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve spatula veya elinizle yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın.

5. Hamura çekilmiş ceviz ve süzülmüş kuru üzümleri ekleyin, tüm malzemeler eşit şekilde dağılana kadar yoğurun. Hamurunuzun kıvamı yumuşak ama ele yapışmayan bir yapıda olmalıdır.

6. Hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.

7. Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak veya şekil vererek kurabiyeleri dizin.

8. Kurabiyeleri fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin, üzerleri hafif altın rengi alana kadar kontrol edin. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden gözünüz üzerinde olsun.

9. Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri bir süre tepside soğumaya bırakın, ardından servis tabağına alın.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz nefis kuru üzümlü cevizli kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!