Kuru incirli kurabiye nasıl yapılır, tarifi nedir?

1. Kuru incirleri küp küp doğrayın ve bir kenara ayırın. İsterseniz incirleri bir miktar sıcak suda bekletip yumuşatabilirsiniz, ancak bu tarifte doğrudan kullanmak da mümkündür.

2. Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, şeker eriyene kadar karıştırmaya devam edin.

3. Sıvı yağ, vanilin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.

4. Unu yavaş yavaş ekleyerek, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur çok kuru olursa süt ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.

5. Doğranmış kuru incirleri hamura ekleyip, homojen şekilde dağılana kadar yoğurun.

6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayarak şekil verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

7. İsteğe bağlı olarak kurabiyelerin üzerine susam serpebilir veya piştikten sonra pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.

8. Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

9. Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri bir süre soğumaya bırakın, ardından servis yapabilirsiniz.