Kurabiyeli kek nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Kurabiyeli kek, hem kekin yumuşak dokusunu hem de kurabiyenin kıtır kıtır yapısını bir araya getirerek lezzetli bir tat sunan popüler bir tatlıdır. Genellikle çay saatlerinde ve özel günlerde tercih edilen bu tarif, özellikle çocuklar için büyük bir keyif kaynağıdır. Aşağıda, kurabiyeli kekin nasıl yapıldığını ve hangi malzemelerin gerektiğini detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Kurabiyeli kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı parçalanmış kurabiye (örneğin, bisküvi veya çikolatalı kurabiye)
• İsteğe bağlı olarak, 1 çay kaşığı kakao veya 1/2 su bardağı ceviz/fındık

Yapılış Aşaması

Kurabiyeli kekin hazırlanışı, adım adım takip edilmelidir:

1. Hazırlık: Öncelikle, fırınınızı 180 dereceye (fanlı fırın kullanıyorsanız 160 derece) ısıtın ve kek kalıbını yağlayın.

2. Kuru Malzemeleri Karıştırma: Bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve isteğe bağlı olarak kakao veya ceviz/fındığı birleştirip karıştırın.

3. Sıvı Malzemeleri Hazırlama: Ayrı bir kapta, yumurtaları ve toz şekeri mikserle çırpın. Karışımın beyazlayıp krema kıvamına gelmesi sağlanmalıdır. Daha sonra sıvı yağı ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin.

4. Kuru ve Sıvıları Birleştirme: Kuru malzeme karışımını yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin. Spatula veya bir kaşık yardımıyla, karışım homojen bir kıvama gelene kadar nazikçe karıştırın.

5. Kurabiyeleri Eklemek: En son olarak, parçalanmış kurabiyeleri karışıma ekleyin ve hafifçe karıştırın.

6. Kalıba Dökme: Hazırlanan karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.

7. Pişirme: Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.

8. Soğutma: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve yaklaşık 10 dakika kalıpta soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerinde bekletin.

Servis Önerileri

Kurabiyeli kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri serpmek veya çikolata sosu ile süslemek, sunumunu daha çekici hale getirebilir. Ayrıca, yanında bir fincan kahve veya çay ile servis edilmesi, tatlıyı daha da özel kılacaktır.

Sonuç

Kurabiyeli kek, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Çeşitli kurabiye türleri ile farklı tatlar elde edilebilir. Bu tarifin, hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanacağına emin olabilirsiniz. Afiyet olsun!