Kurabiye gibi lezzetli peynirli poğaça nasıl yapılır?
Mis gibi kokan, kıtır kıtır kabarmış poğaçalar hayal edin; içi erimiş peynirle dolu, dışı altın sarısı renginde. Bu tarif, geleneksel poğaçalara modern bir dokunuş getirerek kurabiye hassasiyetinde lezzetler vaat ediyor. Her aşamasıyla ev mutfağına uygun, pratik malzemelerle hazırlanan bu enfes atıştırmalık, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek.
Kurabiye Gibi Lezzetli Peynirli Poğaça Tarifi
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 200 gram beyaz peynir (rendelenmiş)
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Çörek otu veya susam (üzeri için)
Hazırlık Süreci:
- Ilık sütün içine maya ve şekeri ekleyip 5 dakika bekletin.
- Derin bir kaba un, tuz, sıvı yağ ve mayalı sütü ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurun üzerini streç filmle kapatıp, ılık bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Şekil Verme ve Pişirme:
- Mayalanan hamuru un serpilmiş tezgâhta açıp, kurabiye kalıbı veya bardakla yuvarlaklar kesin.
- Her yuvarlağın ortasına rendelenmiş beyaz peynir koyup, kenarlarını birleştirerek kapattıktan sonra hafifçe bastırın.
- Poğaçaları yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin, üzerlerine çırpılmış yumurta sürüp çörek otu veya susam serpin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları:
- Hamurun kıvamının yumuşak olması, poğaçaların daha hafif olmasını sağlar.
- Peyniri fazla koymamaya dikkat edin, aksi halde pişerken taşabilir.
- Fırını önceden ısıtın, böylece poğaçalar daha iyi kabarır.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
