Küçük tuzlu kurabiyeler nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?

1. Derin bir karıştırma kabına un, kabartma tozu, tuz ve isteğe bağlı baharatları ekleyin. Malzemeleri bir kaşıkla iyice karıştırın.

2. Ayrı bir kapta yumuşak tereyağını ve yumurtayı çırpın, ardından bu karışımı unlu malzemelere ekleyin.

3. Tüm malzemeleri elinizle yoğurarak yumuşak ve topaklanmayan bir hamur elde edin. Hamur çok yapışkan olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.

4. Hazırlanan hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

5. Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın.

6. Açtığınız hamuru kurabiye kalıplarıyla şekillendirin veya bir bıçakla küçük kareler kesin.

7. Kurabiyelerin üzerine susam veya çörek otu serperek yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

8. Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

9. Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.

Not: Kurabiyeler tam soğuduktan sonra daha gevrek bir kıvam alacaktır. Airtight bir kapta muhafaza edebilirsiniz.