Kremsantili un kurabiyesi nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Mis gibi tereyağlı un kurabiyeleri, çıtır çıtır dokusu ve üzerindeki enfes kremasıyla çay saatlerinin vazgeçilmezi haline geliyor. Krem şanti ile zenginleşen bu nefis tatlı, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni sunuyor.
Kremsantili Un Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un (yaklaşık)
- 1 su bardağı file badem veya hindistan cevizi (isteğe bağlı)
Krema İçin:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı pudra şekeri
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına yumuşak tereyağını ve pudra şekerini alarak krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Üzerine yumurtayı, vanilini ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Azar azar un ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbıyla şekiller çıkarın veya bıçakla kareler kesin. İsterseniz üzerlerine file badem veya hindistan cevizi serpebilirsiniz.
- Önceden 170°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika, hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Krema Hazırlığı:
- Küçük bir tencereye tereyağı, süt ve kakaoyu alıp kısık ateşte karıştırarak ısıtın.
- Pudra şekerini ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Kremayı biraz soğuduktan sonra, soğumuş kurabiyelerin üzerine kaşıkla gezdirin veya sıkma torbasıyla süsleyin.
- Krema donduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Not: Kurabiyeleri tam soğuduktan sonra krema ile süsleyin, aksi halde krema eriyebilir. Dilerseniz kremayı sade veya farklı aromalarla da hazırlayabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
