Krem Şantili Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket krem şanti (hazır)
- 1 su bardağı soğuk süt
- Toz antep fıstığı veya hindistan cevizi (süsleme için)
Kurabiye Hamurunun Hazırlanışı:
- Derin bir kasede oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve spatula yardımıyla tüm malzemeler birleşene kadar karıştırın.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Kurabiyelerin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi:
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Dinlenmiş hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbıyla şekiller çıkarın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Kurabiyeleri 12-15 dakika pişirin, kenarları hafifçe kızardığında fırından alın ve soğumaya bırakın.
Krem Şantinin Hazırlanışı:
- Krem şanti tozunu soğuk sütle mikserle katı kıvam alana kadar çırpın.
- Kremayı sıkma torbasına alın.
Kurabiyelerin Doldurulması ve Sunumu:
- Soğuyan kurabiyelerin yarısını alın ve altlarına krem şantiden sıkın.
- Diğer yarısını üzerine kapatarak sandviç şeklinde birleştirin.
- Üzerlerini hindistan cevizi veya toz antep fıstığı ile süsleyin.
- Servis yapmadan önce buzdolabında 1 saat dinlendirip kıvam almalarını sağlayın.
Püf Noktaları:
- Hamuru fazla yoğurmayın, kurabiyeler sertleşebilir.
- Krem şantiyi soğuk sütle hazırlayın, daha iyi kıvam alır.
- Kurabiyeleri tam soğuduktan sonra doldurun, aksi halde krem şanti eriyebilir.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
