Krem Şantili Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı hindistan cevizi (rendelenmiş)
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta akı
- 1 paket vanilin
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri (üzeri için)
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Geniş bir kasede hindistan cevizi, toz şeker, yumurta akları ve vanilini karıştırın. Homojen bir karışım elde edene kadar spatula ile iyice karıştırın.
- Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Üzerleri hafifçe kızarana kadar kontrollü pişirin, fazla pişirirseniz kuruyabilir.
- Kurabiyeler pişerken, krem şantiyi soğuk sütle çırparak katı bir kıvam alana kadar hazırlayın. Buzdolabında bekletin.
- Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve tamamen soğumaları için bir kenara alın.
- Soğuyan kurabiyelerin alt kısımlarını hafifçe oyarak içlerini çıkarın (çıkan parçaları atmayın, üzerini süslemek için kullanabilirsiniz).
- Krem şantiyi bir sıkma torbasına alarak kurabiyelerin içini doldurun.
- Kurabiyelerin üzerini pudra şekeri ve kurabiyeden çıkan ufalanmış parçalarla süsleyin.
- Servis yapmadan önce buzdolabında 1 saat kadar dinlendirerek krem şantinin kıvam almasını sağlayın.
Püf Noktaları:
- Yumurta aklarının oda sıcaklığında olması karışımın daha iyi kabarmasını sağlar.
- Kurabiyeleri pişirirken fırın sıcaklığını kontrol edin, yüksek ısıda yanabilirler.
- Krem şantiyi sütle çırparken soğuk malzeme kullanmak daha iyi sonuç verir.
- Kurabiyeleri soğuduktan sonra doldurursanız krem şanti erimez.
Not: Bu tarifle yaklaşık 20-25 adet kurabiye elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
