Kornflexli Kurabiye Tarifi: Çıtır ve Hafif Lezzet
Kornflex (genellikle mısır nişastası veya patates nişastası bazlı bir un alternatifi), glutensiz beslenenler veya hafif kurabiyeler yapmak isteyenler için harika bir malzemedir. Bu tarifte, kornflex kullanarak çıtır, eriyen ağızda dağılan kurabiyeler hazırlayacağız. İşte adım adım kornflexli kurabiye tarifi:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet kurabiye için):
- 1 su bardağı kornflex (mısır veya patates nişastası)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 adet yumurta
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 su bardağı un (glutensiz yapmak isterseniz, mısır unu veya pirinç unu kullanabilirsiniz)
- İsteğe bağlı: rendelenmiş limon kabuğu veya 1 çay kaşığı tarçın
Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 15-20 dakika
Toplam Süre: Yaklaşık 30-35 dakika
Yapılışı:
- Fırını 180°C (350°F) önceden ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Geniş bir karıştırma kabında, oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu, kurabiyelerin hafif olmasını sağlar.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin, ardından vanilya şekerini ve isteğe bağlı rendelenmiş limon kabuğunu veya tarçını ilave edin.
- Ayrı bir kapta, kornflex, un ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın. Bu, topaklanmayı önler ve kurabiyelerin daha homojen olmasını sağlar.
- Kuru malzemeleri, yaş karışıma yavaş yavaş ekleyin ve bir spatula veya elinizle yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamur çok yapışkan olursa, biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak aşırı yoğurmayın.
- Hamuru, ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın ve avucunuzda yuvarlayarak top şekli verin. İsterseniz üzerlerine çatal bastırarak desen oluşturabilir veya susam, hindistan cevizi gibi malzemelerle süsleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız kurabiyeleri, yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Pişerken hafifçe yayılacaklardır.
- Önceden ısıtılmış fırında, 15-20 dakika veya kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin. Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak görünebilir, soğudukça sertleşeceklerdir.
- Fırından aldıktan sonra, 5 dakika tepside bekletin, ardından bir ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
İpuçları ve Öneriler:
- Kornflex, kurabiyelere hafif ve çıtır bir doku verir, bu nedenle hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin.
- Glutensiz bir versiyon yapıyorsanız, un yerine mısır unu kullanın ve kabartma tozunun glutensiz olduğundan emin olun.
- Kurabiyeleri tam soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayın; böylece tazeliklerini korurlar.
- Çikolata parçacıkları veya kuru meyveler ekleyerek tarifi çeşitlendirebilirsiniz.
Bu kornflexli kurabiye tarifi, basit ve hızlı olmasıyla ideal bir atıştırmalıktır. Afiyet olsun! Deneyip sonuçları paylaşmayı unutmayın. |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
