Kolay Sirkeli Tuzlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- Üzeri için: çörek otu veya susam
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına un, tuz ve kabartma tozunu eleyin.
- Ortasını havuz şeklinde açarak yumurta, sıvı yağ, tereyağı ve sirkeyi ekleyin.
- Tüm malzemeleri yavaş yavaş karıştırarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta merdane ile yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbı veya bir bardak ile şekil vererek kesin.
- Kurabiyelerin üzerine çatal ile hafifçe delikler açın ve çörek otu veya susam serpin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, altı üstü kızarana kadar 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın ve servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Sirke, kurabiyelerin daha gevrek olmasını sağlar.
- Kurabiyeleri sıcakken tüketmeyin, soğudukça kıvamı oturacaktır.
- İsteğe bağlı olarak içine rendelenmiş peynir veya baharat ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
