Kıtır Kurabiye Tarifi: Lezzetli ve Çıtır Çıtır Bir Atıştırmalık
Kıtır kurabiyeler, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Dışı çıtır, içi yumuşak olan bu kurabiyeleri evde yapmak oldukça kolaydır. İşte, adım adım kıtır kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- Üzeri için: pudra şekeri veya susam
Yapılışı:
- İlk olarak, tereyağını ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Ardından, yumurtayı ve vanilini ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuz fazla sert olmamalı, eğer gerekiyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve hafifçe bastırarak şekil verin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. İsterseniz üzerlerine susam serpebilirsiniz.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeler hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın. Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
- Kurabiyelerin daha kıtır olması için hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin.
- Fırın sıcaklığı ve süresi fırınlara göre değişiklik gösterebilir, bu yüzden pişme süresini kontrol edin.
- Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize harika bir atıştırmalık sunabilirsiniz. |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
